Im Juni 2020 ist das Projektbüro des NEZ Rhön im Kellereischloss Hammelburg in Betrieb gegangen. Von dort werden vielfältige mobile Angebote für Schulklassen und außerschulische Gruppen geplant und durchgeführt. Gleichzeitig wird das Bildungs- und Informationszentrum entwickelt, das in den oberen Stockwerken des Kellereischlosses, die momentan noch von der Stadtbibliothek Hammelburg genutzt werden, eingerichtet wird.

Eine interaktive Ausstellung mit Aktionsbereichen, die zum Mitgestalten einladen, wird die soziale und wirtschaftliche Dimension von Nachhaltigkeit ins Zentrum stellen. Denn Nachhaltigkeit bedeutet nicht nur Natur- und Umweltschutz, sondern gleichermaßen eine zukunftsfähige Gestaltung unserer Gesellschaft. Ein klassisches Thema des Biosphärenreservates, zu dem hier neue und kreative Lösungen gesucht werden. Zielgruppe dieses Standortes sind vor allem Jugendliche und junge Erwachsene.